Pico de Gallo- Herencia Mexicana (Receta) - Super Mamá Latina

Pico de Gallo- Herencia Mexicana (Receta)


El Pico de Gallo es una de las cosas que cuando todos sus ingredientes se mezclan entre si tiene un sabor delicioso, que probar los ingredientes por separado.

Pensar en el Pico de Gallo me transporta a no sólo comer un huevo revuelto simple sino ha ponerle encima el Pico de Gallo para hacerlo más suculento, aunque el Pico de Gallo se puede servir en cualquier receta mexicana y no se diga de acompañar con chips de tortillas, Umm que rico!!! Nada más de imaginarme ya de me hizo agua la boca.
La razón que pienso que el Pico de Gallo es una herencia mexicana es porque contiene los principales ingredientes con los que usualmente se hace una salsa mexicana. Como los jitomates, cebollas y Chile Serrano. Creo que de aquí se derivan las diferentes salsas mexicanas que ya conocemos como salsa verde, salsa de Chile de Árbol y más. Por lo que definitivamente se utiliza la base del Pico de Gallo para todas las demás salsas.

Por eso con motivo de que el 15 de Septiembre en México se celebra su independencia y aquí en Estados Unidos yo celebro como latina el "Mes de la Hispanidad", donde aportamos un poco de nuestras raices, te quiero compartir un poco de mi herencia y esta receta que vengo haciendo de generación en generación.

Entonces revisemos que necesitamos para realizar el tan sabroso Pico de Gallo.

Cilantro, Jitomates (tomates rojos) jalapeño o Chile Serrano, jugo de limón fresco, sal y pimienta.


Así lo vamos hacer:

Corta el jitomate en cuadros:


En un bowl mediano agrega el jitomate.


Corta la cebolla, el Chile serranos picado y añádelos en el bowl.



Ahora corta el cilantro y añade en el bowl.



Finalmente exprime 1/2 limón y agrégalo en el bowl. Y agrega Sal y Pimienta al gusto. 


Una vez estén todos los ingredientes revuelvelos entre si, pruébalo antes de servir y si te gusta a servir! 



Que lo disfrutes! 




Receta: Pico de Gallo

Para 2 porciones

3 Jitomate (tomate roco) picado en cuadritos 
1 taza de cebolla picada
2 Jalapeños picados o un Chile Serrano picado (depende el picante que gustes)
1/2 taza de cilantro picado
1 pizca de sal y pimienta 
1/2 jugo fresco de un limón

Preparación:

En un bowl mediano agrega los jitomates, la cebolla, los jalapeños o chiles serranos , el cilantro, el jugo del 1/2 de limón y la sal y pimienta. Revuelve. Y a servir como un dip, o como un condimento para huevos, ensaladas, tacos, o nachos. 

10 comentarios

  1. Tengo ganas de comer pico de gallo y con mucha flojera hacerlo. Se mira tan delicioso

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    1. Es super facil de hacer, claro eso de cortar quizas sea lo que te de flojera pero vale la pena comerlo!

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  2. Rica receta con ingredientes saludables!

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  3. Que rico! me dieron ganas de hacer molletes :)

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  4. Que delicioso, el pico de gallo le da ese toque a tantos platillos y tan saludable.

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  5. Se ve tan provocativo, delicioso, y saludable. Me llevo la receta, gracias por compartirla!

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  6. Super delicioso una receta que va con todo !!

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  7. Me encantó esta receta. Si quieres intentar una crema de chile poblano para acompañar este platillo, entra a chile poblano y ve la receta completa. Si te agradó la idea, hazme un comentario.

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  8. Una receta muy facil deliciosa y saludable!

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  9. Maria Beas De Bonillamayo 21, 2015 5:29 p.m.

    Amo el pico de gallo, gracias por la receta y las exquisitas fotos, se me antojo y tuve que hacerlo hoy.

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MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO! ♥♥